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雪花牛仔骨

黑椒牛仔骨的做法，吃了还想吃! 

煎牛仔骨：

牛仔骨室温解冻，洗净抹干表面水份 （雪花牛仔骨价格是一般牛仔骨的一倍，肉纹漂亮，不需要腌制只需撒一点盐就能煎出来就很嫩很美味）

平底锅里放入适量的牛油烧至7成热，放入切好的牛仔骨撒上姜片；（牛仔骨可切可不切，随意）

中火将牛仔骨面煎一分半钟左右；（根据牛仔骨的厚薄度 酌量增加或缩短时间）

第二面煎1分钟左右，牛仔骨两面都略微金黄，装盘即可；

酱腊肉

腊肉是一盘浓浓的乡愁

有一种味道，或许是你终生难忘的，那就是腊肉的味道，腊肉，对于漂泊在外的人而言，是脑海里挥之不去的回忆，腊肉是一盘浓浓的乡愁。

经过烟熏后的肥肉，肥而不腻，摆在盘里，那脂肪不再油鼓鼓，已如水，水灵灵的，可以从这面看得见那面；而那瘦肉部分，紧如筋板，嚼起来比干牛肉更有筋道，又是不剥皮的，带皮腊肉那皮，韧性强，味道脆，能与利齿纠缠多回合，可在舌尖持久生味，让人回味无穷。

无骨鸭掌

无骨鸭掌

鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为***食品。  

采用传统工艺去骨，可制成凉菜、干锅、爆炒等各种鸭掌。先将鸭掌自然解冻，然后用料酒、水葱姜快煮，过水放凉后待用。鸭掌、野山椒、鲜辣椒、香菜用少量的盐、糖、醋拌匀淋入少许麻油拌匀即食。脆爽可口，回味无穷。 

产品名称：无骨鸭掌

规格:1000克

配料：鸭掌

选用原料，掌皮肥厚多筋，大小均匀，去骨干净，形体完整，含丰富胶原蛋白，口感爽韧，食用便捷，多样化烹饪方式，滋味无穷。  

产品名称：雪花牛仔骨

净含量：400克

牛仔骨的营养价值

说到牛仔骨，相信不少的吃货朋友都会垂涎四尺，牛仔骨不但美味，而且营养丰富，牛仔骨的营养成份很高，***每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由***制造，但有8种胺基酸在***内无法自制的，称为必须胺基酸，得由食物中摄取。牛仔骨的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。牛仔骨食物中所含有***所须这8种必需的氨基酸，而且是吸收，任何动、植物的营养没法与牛排相比。所以有吃一块牛仔骨，抵得上一天的营养的说法。